Ριζότο με Ντοματίνια και Βασιλικό Trevijano 280gr

Αυτό το Ριζότο Τοσκάνης είναι ένα πιάτο που απολαμβάνεται με όλες τις αισθήσεις. Κατά τη διάρκεια της επανυδάτωσής του στο τηγάνι, ο βασιλικός και τα ντοματίνια απελευθερώνουν όλη τη γεύση τους στο ρύζι, ενώ τα φουντούκια προσδίδουν σε αυτή τη συνταγή μια κομψή, διασκεδαστική πινελιά, γεμάτη αναμνήσεις από την ιταλική κουζίνα.

Αυτό το ριζότο είναι ένας εξαιρετικός εκπρόσωπος της φυσικής γεύσης. Ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς η προσεκτική επιλογή των υλικών μπορεί να μετατραπεί σε ένα λαχταριστό πιάτο, το οποίο χρειάζεται απλώς να μαγειρέψετε για να το απολαύσετε.

Συστατικά: Ρύζι, φουντούκια, κόκκινο κρεμμύδι, ντοματίνια, σκόρδο, ντομάτα, βασιλικός, σχοινόπρασο, μαύρο πιπέρι … και τίποτα άλλο.

Αλλεργιογόνα: Μπορεί να περιέχει ίχνη σησαμιού, μουστάρδας, άλλων ξηρών καρπών, σέλινου, φυστικιών και θειωδών ενώσεων. Τα φουντούκια είναι αλλεργιογόνο προϊόν.

Οδηγίες:

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτετε το περιεχόμενο της συσκευασίας. Ανακατεύετε για 1 λεπτό.
Προσθέτετε 7 γρ. αλάτι (ή κατά προτίμηση). Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 50 ml λευκού κρασιού και να το αφήσετε να εξατμιστεί.
Προσθέτετε σταδιακά περίπου 750 ml ζεστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή και να μείνει al dente (σε μέτρια φωτιά).
Απομακρύνετε από τη φωτιά και, αν σας αρέσει, ανακατέψτε με τριμμένο παρμεζάνα.