Η γκρανόλα, αυτό το νόστιμο και τραγανό μείγμα από νιφάδες βρώμης, ξηρούς καρπούς και σπόρους, είναι η ιδανική λύση για ένα γευστικό και υγιεινό πρωινό ή σνακ.

Φτιάχνοντας τη στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε τους αγαπημένους σας γευστικούς συνδυασμούς και να καθορίσετε εσείς τη διατροφική της αξία επιλέγοντας αγνά υλικά και αποφεύγοντας επεξεργασμένα πρόσθετα. Έτσι, δημιουργείτε ένα πιο θρεπτικό προϊόν απόλυτα προσαρμοσμένο στις γευστικές σας προτιμήσεις με πολύ μικρότερο κόστος σε σχέση με τις έτοιμες λύσεις του εμπορίου.

Αν είστε και εσείς λάτρης της granola, με τη συνταγή μας, που είναι κατάλληλη και για όσους ακολουθούν μία vegan ή gluten free διατροφή, θα φτιάξετε μια θρεπτική και νόστιμη γκρανόλα χωρίς ζάχαρη που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια, χαρίζοντας σας ενέργεια και απόλαυση κάθε στιγμή της ημέρας.


Η Συνταγή


Υλικά (για ποσότητα 500gr)

113 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης
80 γρ. σιρόπι σφενδάμου
8 γρ. ηλιέλαιο
1/2 κ.γλ. ανθός αλατιού
212 γρ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
14 γρ. αμύγδαλα
14 γρ. φουντούκια
14 γρ. καρύδια
18 γρ. κολοκυθόσπορος
25 γρ. κράνμπερι

Εκτέλεση

Προετοιμασία Φούρνου: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς στον αέρα.

Προετοιμασία Υγρού Μείγματος: Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το ταχίνι, το σιρόπι σφενδάμου, το ηλιέλαιο και τον ανθό αλατιού μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές.

Ανάμειξη Υλικών: Σε ένα δεύτερο μπολ ζυγίζετε τις νιφάδες βρώμης, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα καρύδια. Τα ρίχνετε στο υγρό μείγμα και τα ανακατεύετε όλα μαζί με μια μαρίζ για να ενσωματωθούν στο μείγμα ομοιόμορφα.

Ψήσιμο: Απλώνετε το μείγμα σε μια λαμαρίνα έτσι ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι η γκρανόλα να αποκτήσει χρυσή απόχρωση.

Σερβίρισμα και συντήρηση: Αφήνετε την γκρανόλα να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια, προσθέτετε τον κολοκυθόσπορο και τα κράνμπερι και ανακατεύετε. Αποθηκεύστε σε αεροστεγές βάζο ή σκεύος.

Tips

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τους ξηρούς καρπούς με αυτούς που προτιμάτε ή να προσθέσετε σοκολάτα μαλτιτόλης, κακάο νιμπς ή κακαόμαζα αντί του κολοκυθόσπορου.
  • Αντί για κράνμπερι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο της επιλογής σας.

Η σπιτική γκρανόλα σας προσφέρει μια απολαυστική και θρεπτική λύση για κάθε στιγμή της ημέρας. Φτιάξτε τη, απολαύστε την και ανακαλύψτε πόσο γευστική μπορεί να είναι η υγιεινή διατροφή όταν συνδυάζεται με υπέροχες γεύσεις!

Η συνταγή έχει την υπογραφή του Executive Pastry Chef Λεωνίδα Βλάχου. Επισκεφθείτε το Instagram του για περισσότερη έμπνευση: @leonidas_pastry



Επισκεφθείτε μας, Θράκης 6 στην Πετρούπολη, ή κάντε τις αγορές σας online στο sweetbay.gr. Σε εμάς θα βρείτε τα πάντα για τη ζαχαροπλαστική, στις πιο προσιτές τιμές. Η εμπειρία 12 ετών στο χώρο της ζαχαροπλαστικής θα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα για να επιτύχετε ό,τι γλυκό και γευστικό έχετε βάλει στο μυαλό σας. Το μόνο που χρειάζεται από πλευράς σας, είναι όρεξη και φαντασία.





Sweetbay - Enjoy the Delicious side of Life.