Μια Ζεστή Κολοκυθόσουπα είναι η απόλυτη συνταγή για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου και του χειμώνα! Με την πλούσια, κρεμώδη υφή της και τα αρώματα της γλυκιάς κολοκύθας, αυτή η σούπα θα γίνει το απόλυτο comfort food στο τραπέζι σας. Εύκολη στην παρασκευή, θρεπτική και γεμάτη γεύση, χάρη στο Chutney με Τζίντζερ Και Τσίλι της Mrs Bridges, είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο και ζεστό γεύμα.
    Ας δούμε πώς μπορείτε να την ετοιμάσετε!

    Η Συνταγή


    Τα Υλικά που θα χρειαστούμε: 

    ·        2 κ.σ. ελαιόλαδο

    ·        2 κρεμμύδια, καλά ψιλοκομμένα

    ·        1kg γλυκιά κολοκύθα (βάρος μετά το ξεφλούδισμα και την αφαίρεση των σπόρων), σε κομμάτια των 5cm

    ·        1l ζωμό λαχανικών 150ml κρέμα γάλακτος πλήρης

    ·        1κ.γλ.τριμμένο κόλιανδρο

    ·        1 κ.γλ. νιφάδες τσίλι

    ·        1 κ.γλ. κύμινο, τριμμένο

    ·        3 κ.σ. Mrs Bridges Chutney με Τζίντζερ και Τσίλι

    ·        αλάτι & πιπέρι


    Εκτέλεση:

    1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα ή κατσαρόλα για σούπα, σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.

    2. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το κύμινο, τις νιφάδες τσίλι και τον τριμμένο κόλιανδρο, και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα.

    3. Προσθέτουμε την κομμένη κολοκύθα και αφήνουμε τη να μαγειρευτεί για 4 - 5 λεπτά.

    4. Προσθέτουμε το Chutney με Τζίντζερ και Τσίλι της Mrs Bridges και ανακατεύουμε καλά.

    5. Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και όταν φτάσει σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να σιγοβράσει για 15 λεπτά ακόμα.

    6. Ελέγχουμε αν τα κομμάτια της κολοκύθας είναι μαλακά και πολτοποιούμε τη σούπα με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να αποκτήσει λεία υφή (εναλλακτικά, μπορούμε να τη μεταφέρουμε σε μπλέντερ και να δουλέψουμε σε δόσεις).

    7. Πριν το σερβίρισμα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

    8. Γαρνίρουμε στο τραπέζι με νιφάδες τσίλι και λίγη επιπλέον κρέμα.


    Αυτή η ζεστή κολοκυθόσουπα είναι η ιδανική επιλογή για να σας κρατήσει ζεστούς και να σας ταξιδέψει στις γεύσεις του φθινοπώρου! Με τα αρώματα των μπαχαρικών και την κρεμώδη υφή της, θα εντυπωσιάσει σίγουρα εσάς και τους αγαπημένος σας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά ή γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.


    Αυτή η συνταγή αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρείας Mrs Bridges.



    Επισκεφθείτε μας, Θράκης 6 στην Πετρούπολη, ή κάντε τις αγορές σας online στο sweetbay.gr. Σε εμάς θα βρείτε τα πάντα για τη ζαχαροπλαστική, στις πιο προσιτές τιμές. Η εμπειρία 12 ετών στο χώρο της ζαχαροπλαστικής θα σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα για να επιτύχετε ό,τι γλυκό και γευστικό έχετε βάλει στο μυαλό σας. Το μόνο που χρειάζεται από πλευράς σας, είναι όρεξη και φαντασία.



    Sweetbay - Enjoy the Delicious side of Life.