Βιολογικό Αλεύρι Σίκαλης Ολικής Άλεσης Όλα Bio 750gr

Το αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης διατηρεί τα περισσότερα από τα πίτουρα και τα φύτρα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Είναι μια καλή πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, μαγγανίου ιχνοστοιχείων, φολικού οξέος, θειαμίνης (Βιταμίνη Β1) και νιασίνης. Το αλεύρι σίκαλης διατηρεί περισσότερο τα θρεπτικά του συστατικά από το αλεύρι σιταριού, λόγω της δυσκολίας που χωρίζει το φύτρο και το πίτουρο από το ενδοσπέρμιο της σίκαλης. Η σίκαλη είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών, Είναι επίσης πλούσια πηγή φυτοοιστρογόνων τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 1245kj/294kcal - Λίπη: 1,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g - Υδατάνθρακες: 60g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,90 g - Φ. Ίνες: 13,2g - Πρωτεΐνες: 8,8g - Αλάτι: 0,01g