Μείγμα Sweetbay Pinsa 500gr

Η Pinsa είναι ένα είδος μακρόστενης πίτσας που έχει αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια για την ελαφριά και αέρινη κρούστα της η οποία επιτυγχάνεται μέσω ενός μείγματος αλεύρων. Αυτό το μείγμα δημιουργεί μια ζύμη που είναι εύκολη στην πέψη και έχει ως αποτέλεσμα μια τραγανή αλλά συνάμα και τρυφερή κρούστα. Με 5 απλά βήματα μπορείτε να παρασκευάσετε στο σπίτι εύκολα και χωρίς κόπο, τις πιο λαχταριστές pinses ενθουσιάζοντας την οικογένεια και τους φίλους σας με τη γεύση του. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τη μαγική αυτή εμπειρία στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής!

• 500gr Μείγμα Sweetbay Pinsa
• 410gr Νερό 
• 10gr Ελαιόλαδο 
• 10gr Νωπή μαγιά ή ξηρή 4gr

• Βήμα 1: Στον κάδο του μίξερ προσθέτετε το μείγμα, το νερό, το ελαιόλαδο και τη μαγιά εκτός από 50gr νερό που θα προσθέσετε σιγά-σιγά στη 2η ταχύτητα.
• Βήμα 2: Χτυπάτε με το εξάρτημα γάντζο στη 1η ταχύτητα για 3 λεπτά και στη 2η ταχύτητα για 7-9 λεπτά.
• Βήμα 3: Τοποθετείτε τη ζύμη σε ένα μπωλ και καλύπτετε με μεμβράνη αφήνοντας να ξεκουραστεί 90 λεπτά.
• Βήμα 4: Κόβετε σε μπάλες 220gr, χρησιμοποιώντας καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι και ανοίγετε τη ζύμη με τα δάχτυλα σας σε ταψί ή λαμαρίνα και προσθέτετε τα υλικά της αρεσκείας σας.
• Βήμα 5: Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 220°C για 15 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

Το Μείγμα SweetBay Pinsa ενδείκνυται για γλυκές και αλμυρές παρασκευές. Με την ποσότητα των 500gr μείγματος μπορείτε να φτιάξετε περίπου 3 pinses των 30cm.

Σύνθεση: Αλεύρι σίτου Ε.Ε, γλουτένη σίτου, αλεύρι σόγιας, αλεύρι ρυζιού, τροποποιημένο άμυλο, αλάτι, αφυδατωμένο προζύμι σίτου,
σταθεροποιητής: κόμμι γκουάρ, γαλακτωματοποιητές: εστέρες του μονο και διακετυλο τρυγικού οξέος με μονο και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων,
λεκιθίνη σόγιας, αντισυσσωματικό μέσο: ανθρακικό ασβέστιο,  ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, βελτιωτικό αλεύρων: ασκορβικό οξύ, L-κυστείνη, ένζυμα.